低碳减肥法饮食之四大禁忌：第一忌讳精制淀粉类食物，像精加工过的大米和白面，由于粮食在精制过程中损失掉大量的营养素，只剩下“空洞的热量”，所以食用精制碳水化合物除了增加脂肪外，没有多少营养。第二忌讳糖，绝大部分饮料和零食都添加了大量的糖，在不知不觉中就吃进去了过量的糖；第三忌讳含大量淀粉的蔬菜，主要是根茎类蔬菜，像土豆、红薯，它们的血糖指数很高；第四忌讳含糖量高的水果，像西瓜、香蕉。
传统低脂减肥法对油脂类的一概拒绝，对蛋白质的敬而远之，这会造成缺乏必需脂肪酸和蛋白质，结果就是肌肤老化、内分泌失调及营养不良！
低碳减肥法是对主食和糖类一概拒绝，提倡多吃蛋白质，豆类及坚果，这样在减肥的同时不会因为缺乏必须的营养素而让身体营养不良。