国外营养专家经过多年的研究，推翻了以前的低脂减肥概念，推出了最新的低碳减肥法。在国际上叫做“low－carbs”，就是低碳水化合物的意思。中文译音“露卡素”，即低碳减肥法。纠正了以往的低脂减肥错误，把低碳的新饮食革命带到了中国。
长时间以来，人们普遍认为要保持健康苗条，就要吃低脂的食物。这种看法源于1977年美国农业部对美国民众提出的建议：少吃含脂肪高的食物，多吃碳水化合物。但美国人按照此方法不但没有获益，肥胖人数反而在逐年上升。这是因为脂肪摄入量如果不够，就会造成必需脂肪酸，脂溶性维生素，维生素B12和肉碱的缺乏。这些营养素的缺乏会使你脂肪代谢效率下降， 从而更进一步增加肥胖。