研究发现，绿茶不仅能抗癌，还能加快新陈代谢。每天喝3 杯绿茶的人，新陈代谢速度比不喝绿茶的人快4%。这是因为绿茶含有儿茶酸，儿茶酸能增加体内降肾上腺素的水平，而降肾上腺素能加快新陈代谢速度。另外，喝咖啡也能在短时间内让新陈代谢提速。有研究证明，两杯咖啡里所含的咖啡因能让66 公斤的人在接下来的4 小时内多消耗50 卡热量。值得注意的是只能喝黑咖啡，不要加奶油或糖。
吃点辣，新陈代谢速度更高
墨西哥、西班牙、意大利都是嗜辣的民族，而且他们有个共同特点就是，这些国家并不盛产胖子。营养学家发现了其中的关联——辛辣食物含有的碳水化合物可使新陈代谢提升。具体来说，吃一勺红辣椒或青辣椒能暂时提升23% 的新陈代谢水平。