中心性肥胖引发 各类疾病
如果脂肪摄入量超过胆汁的分解能力时，就会在体内累积下来。内脏脂肪在体内堆积，很容易游离进入静脉，肝脏调节脂肪代谢的功能因此降低，脂类代谢异常，于是体重增加；
同时HDL(有益胆固醇)的合成减少，这种胆固醇能进出动脉壁，不会沉积于血管壁内膜而引起动脉粥样硬化，还能清除已经存在于血管壁上的LDL(有害胆固醇)，从而起到预防心脏病的作用；
腹部胖的人，HDL含量低，LDL在体内沉积，患心脏病动脉硬化、高血压、脑中风等疾病的可能性就大。
很多中国人到欧美发达国家生活后，心脏病的发病率比当地人普遍要高，主要原因是东方人脂肪细胞储藏脂肪的能力低，脂肪代谢水平低，极易发生多种代谢紊乱。