“地中海饮食”是指有利于健康的,简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物,其次才是谷类,并且烹饪时要用植物油(含不饱合脂肪酸)来代替动物油(含饱合脂肪酸),尤其提倡用橄榄油。
水果和蔬菜你可以吃和喝的东西
水果和蔬菜
选择富含抗氧化物质的食物。晚餐的时候吃绿叶蔬菜沙拉,加上红辣椒。鸡胸肉也是很好的选择,只要你在吃之前去皮。不要忘记加上葵花籽。吃完之后帮自己鲜榨一杯奶昔,加上自己喜欢的各种水果,比如草莓、西瓜和香蕉。
每天最少吃一杯蔬菜汁,一个水果。
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鱼类含有高蛋白及对心脏有益的脂肪酸,每周起码要吃两次鱼或者其他海产品。
最好是清蒸和生吃,用橄榄油和酸醋作为调味料。鱼类是最不易致肥的肉类,所以你可以放心吃。每周至少吃75克。
豆类豆类
各种豆类都含有丰富的低脂蛋白、维他命、矿物质和纤维。黑豆、红豆、绿豆和扁豆都是减肥的上好食物。
你可以做豆类沙拉或者煮豆汤,让自己的健健康康变瘦。
一周至少吃2-3次煮熟的豆类。
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茴香和八角不但是调味料,还是很好的减肥助手,在做饭的时候试试加上辛辣的调味料可以帮助你保持苗条的身材。
辣椒也含有很高的抗氧化物质,辣椒的辣性物质还可以促进脂肪的燃烧。
原则上,每顿饭至少有一样菜是辣的。
干果和种子干果和种子
干果含有丰富的不饱和脂肪酸,对你的血糖水平产生调节作用,使你感觉到较久的饱腹感。
但是干果和种子含有一定的卡路里,所以不能因为其是健康食物而大吃特吃。最好是搭配其他食物一起吃,比如吃燕麦的时候加入一把杏仁。
每天不超过50克。
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