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蔬果：挂保证较好
政府时时呼吁，每日至少五蔬果，但蔬果的农药残留一直令人无法放心。
防毒密码：
选择政府挂保证的蔬果。如有机、吉园圃或有生产履历的蔬果，这些有‘挂保证’的蔬果，至少都经过检验，相对而言较有保障。
先浸后冲效果好。买回来的蔬果最好先浸泡5分钟，再拿到水龙头下仔细冲洗，这样可以去掉大部份的农药。
去掉容易残留农药的部份：如叶菜类的菜梗与茎相接处、果蒂，包心白菜、高丽菜外面几层，都可以先切除。
肉：少吃是福
很多人担心肉品的抗生素问题。由于长期使用抗生素，导致细菌已有抗药性，未来可能面临无药可医的窘境。而且，吃入抗生素最先影响的是消化系统。抗生素会杀死肠道内的益菌，影响消化能力。病死猪流入非法肉品市场问题严重。
防毒密码：
选择自然猪或CAS认证的肉品。
营养师说，人一天所需的肉只有半个手掌大，少吃肉也是防毒观。