夏季里，人气最高又最当季的水果当然要数红瓤绿皮的西瓜了，英语中被叫做“watermelon”的西瓜，90%以上都是水分，当然是夏季补充水分的圣品。但香甜的西瓜的含糖量也很高，吃多了会长胖。所以想要减肥的美眉，要会吃西瓜才行哦!
红瓤吃完了，接着就吃西瓜白色果皮(介于绿皮和红瓤之间)。相比暖色的红瓤来说，白色果皮，给人一种清清爽爽地感觉。它少了几分甜味，多了几分淡味，吃起来有一种凉凉快快的感觉。西瓜红瓤的性质暂且不谈，但我敢说西瓜白色的果皮一定比红瓤寒凉。吃西瓜上火的人，多啃几口白色果皮，也可能就不上火了。以西瓜白色果皮做菜，一般洗净后，切成片或条状，加上食盐、白糖、香醋等调料，凉拌即可。也可炒食，或煮汤。