喝过罗宋汤嘛,那可是瘦人享受的好汤,里面的材料金贵着呢?
5、起油锅,放一块黄油,融化后倒进整瓶番茄酱,炒至颜色变深,香味扑鼻即可;
6、打开压力锅,放进番茄酱,搅匀,再倒进牛奶,小火炖煮10分钟(这时锅盖不需盖实);
7、再起油锅,放进两块黄油,融化后改小火放进面粉,留意将油和面粉炒匀,等到面粉和油完全融合,就可以了。把面酱放进压力锅,再放进盐、糖和胡椒粉调味,整个罗宋汤就完成了。
逐日一菜做法提点:
煮罗宋汤一定要舍得用番茄酱,汤的鲜艳红色和甜酸味都是靠它。番茄酱经过煸炒,除了可以使它散发出浓浓香味之外,还能使汤色更好看。