低热量肉食（热量/重量）
鸭胸脯肉 90/100g
羊肉(脊背) 94/100g
牛肉(后腿) 98/100g
兔肉 102/100g
羊肉(胸脯) 109/100g
野兔肉 84/100g
牛肚 72/100g
鸡胸脯肉 133/100g
黄鱼(小黄花鱼) 99/100g
鳕鱼 88/100g
黄鳝 89/100g
泥鳅 96/100g
2、蔬菜类
蔬菜，建议各位MM在吃火锅的时候多次点青菜，毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效，吃罢了热气的火锅，配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。
白菜，也是植物纤维比较丰富的蔬菜之一，冬天的白菜糖分较足，口感很好，而且冬季的白菜不是很凉，吃了对身体很有益处。用作火锅青菜，吸足了汤水，吃起来鲜嫩可口。
凉瓜，凉瓜不仅可以在夏天吃，对于冬天的火锅来说也是不可多得的配菜。与热气的火锅搭配在一起，即可凉血解毒，也可以在饱餐一顿时减减肥。