蜂蜜的作用与功效之蜂蜜的鉴别
蜂蜜的鉴别方法1、闻蜂蜜
判断是否是天然蜂蜜，打开蜂蜜瓶后距离瓶口10--20公分左右的距离,几秒中就会闻到天然蜂蜜特有的香味,外界气温越高这种好闻的天然香味越浓越明显!
蜂蜜的鉴别方法2、看蜂蜜的光泽及颜色
真蜂蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色蜂蜜为佳;蜂蜜光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，假蜂蜜一般呈浅黄色或深黄色。
蜂蜜的鉴别方法3、尝蜂蜜的口感
纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。搀假的蜂蜜味虽甜，但蜂蜜中夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。