五、绿豆芽炒鳝丝
原料:绿豆芽二两、鳝鱼三两、甜椒一个、绿菜椒一个切丝、老姜一小块切丝、盐适量、淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。
做法:
1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起,切丝。
2、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水,沥干待用。锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生,勾芡起锅即成。
小贴士:绿豆芽食用是最方便的,如果担心外面买的有激素,可以自己发,保证安全新鲜,绿豆芽本身是由绿豆发来的,具有清热解毒的功效,而且豆芽从绿豆中发出来后,食用纤维会增多,不会造成肥胖。
六、白萝卜枸杞排骨汤
原料:白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。
做法:
1、排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味;
2、排骨一次加足清水,加入切好的白萝卜块,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟;
3、排骨软烂时,加入枸杞旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了。
小贴士:萝卜是减肥功效良好的保健食物,它可以增强肠道的蠕动,消化能力由此就增强了,对于常常便秘的妈妈们可以多吃萝卜哦。