洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜还能治疗肥胖。
4.山药：
其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
5.海藻：
素有“海洋蔬菜”美誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
6.银耳：
银耳有明显的降脂和抗血栓作用。
7.土豆：
有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
8.芹菜：
含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
9.红枣：
多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血液中胆固醇、三油酸甘油酯也很有效。