8.黄瓜
热量：15 大卡(100克可食部分)
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
六类低卡减肥食谱推荐：
1.有机蔬菜汤：
有机蔬菜一般都含有丰富的纤维，能够增加饱腹感，控制食欲，延长饱腹时间，有利于减肥，制作方法简单，只需要买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。
2.速食蔬菜汤：
还一类简单的减肥食谱制作，那就是速食蔬菜汤，也就是买来的各式速食汤包，再加各类蔬菜煮成一锅汤即可。