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薏仁
未精致过的「糙薏仁」GI 值较低,食用后血糖不易升高,膳食纤维丰富、可带来饱足感。
市面上常见的小薏仁、洋薏仁其实是「大麦」,和真正的大薏仁不一样,选购时可别搞混囉!
需特别注意的是,属于全谷根茎类的「薏仁」每100g 热量为 350 kcal,也不能毫无限制地吃。
另外由于属性偏寒,正值生理期及怀孕中的女性,记得避免食用哦!。
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