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◆ 黄瓜の减肥功效
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;黄瓜含有丰富的维生素，能美白肌肤，抑制黑色素的形成，黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此若生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒“脚步”。不过，黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。
◆ 如何挑选减肥の黄瓜
劣质黄瓜特征：色泽为黄色或近似黄色，瓜成畸形，有大肚、嘴尖、蜂腰等。而且肉质带苦味或者肉质发糠，瓜身上有病斑或者烂点。
次质黄瓜特征：瓜身弯曲，身型粗细不均衡;瓜身没有畸形，但是瓜身萎蔫不新鲜。
优质黄瓜特征：鲜嫩带白霜，顶花带刺，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤。皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味。。