减肥要健康 关于饮食减肥注意事项(5)

3、油脂适量益处多多

减肥族谈油变色，吃饭时都要把多油的食物用水涮一涮。事实上，只要摄入适量、慎选种类，优质油脂能提供人体进行新陈代谢时所需的能量，使肌体正常运作，还能让肌肤容光焕发。优质油脂有胡麻油、亚麻仁油、紫苏油等。这些油加热会酸化，凉拌为佳，如果要加热烹饪，最好使用含抗酸化物质的橄榄油。