大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿。吃豆腐容易有饱腹感，而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。
为什么说豆腐可以减肥?
为何要以豆腐为瘦身餐主食材?理由来自大豆含有各式各样且丰富的减肥美肤成分。日本豆腐协会将豆腐的美体功效解析为以下9点：
1.低卡路里;
2.大豆卵磷脂，增强饱腹感，降低脂肪;
3.优质的“大豆蛋白”能制造肌肉，促进身体代谢;
4.大豆寡糖可预防便秘;
5.大豆异黄酮：天然的植物性雌激素使肌肤更加润泽透亮;
6.B族维生素促进代谢;
7.大豆配醣体可阻断中性脂肪;
8.可让脂肪完全燃烧的“铁质”;
9.容易消化，不会造成肠胃负担。在身体状态不佳时也推荐食用。