二日饮食法为何有效？
「节食两天比我预期中更轻松。我也发现，在其他正常饮食的五天里，我会更注意饮食，我不想让所有的美好成果化为乌有。」─丽兹，二十四岁
如果你过重，想要节食的主要动力，可能是想借由恢复本来的体态以强化自信心。实行二日饮食法可减重，还可增进健康、保护身体免患疾病，并能提升你的活力水准。研究显示，就算减掉的只是一小部分的赘肉(比方说体重的百分之五到百分之十)，也有助于降低某些疾病的风险，例如第二型糖尿病、心脏病以及某些癌症。
此外，证据指出，透过二日饮食法进行的减重潜力无穷，可带来的健康效益比每日节食减重法更大。二日饮食法的目的是要缩小你的胃口，无须额外补充营养品，可确保你减掉最多的脂肪，并保留最多能燃烧热量的肌肉。如果你是素食者，二日饮食方法也能适用，因为富含蛋白质的素食食物选择就和肉类一样多，甚至更多。