6、一切都关乎大脑 正如我的同事们报道的那样,说到底,真正造成超重或肥胖的不是身体或新陈代谢,而是大脑。我们凭直觉认为,糟糕的决定使体重增加,更好的决定使体重减少。但问题在于,随着时间的推移,糟糕的决定会显著改变大脑控制(和应对)饥饿和饱腹感的方式。任何长期的行为模式都会在大脑里留下痕迹,暴饮暴食也不例外。 好消息是,越来越多的证据显示,当新的行为模式出现后(例如限制卡路里摄入量、选择健康食品和锻炼),大脑能够在很大程度上“修复”自己。虽然大脑会留下某种程度的“损伤”,尤其是在饥饿和饱腹激素如何发挥作用方面,但大脑很大程度上能够逐渐自我修复。关键之处在于,这个过程需要时间,而且就像其他的行为模式改变一样,最终需要付诸实践。希尔说:“假如我们想改变行为模式,有人对你说只需要12周时间就能办到,那他就是在说大话。我们试图改变大脑。神经生物学已经告诉了我们有关体重增加和减少的很多知识。形成新的习惯、模式和固定行为需要很长时间,可能是几个月,也可能是几年。但最终是能做到的。” 所以进一步归纳如下:减少卡路里摄入量、吃得更健康、锻炼,最重要的是持之以恒,可能是数月或几年。与那些从未超重的朋友相比,你在保持体重方面将不得不更加努力,这虽然令人郁闷,但值得忍耐。最需要牢记的是,你的大脑(决定这一切的器官)是可塑的,它将回应你作出的改变,效果会比你以为的更好。你的身体也将作出回应。