减肥有新招 轻松让你实现瘦身目的(6)

用发酵乳制品代替普通乳制品 适量的乳清蛋白能帮助控制体重，但是在石器时代瘦身法则里面，乳制品的代表牛奶应适当节制。这是因为牛奶中不仅含有大量脂肪，还含有可使血糖值 升高的乳糖，所以应加以节制。不过经发

　　用发酵乳制品代替普通乳制品

　　适量的乳清蛋白能帮助控制体重，但是在石器时代瘦身法则里面，乳制品的代表——牛奶应适当节制。这是因为牛奶中不仅含有大量脂肪，还含有可使血糖值 升高的乳糖，所以应加以节制。不过经发酵的乳制品营养价值增高，含糖物质量却会减少，如果喜欢乳制品，可以适当少量摄入，而天然的无糖酸奶或是奶酪是最佳 选择。

　　避免精制谷物，豆质品适量摄取

　　基本上说来，含糖物质的谷物会使血糖值骤然升高、分泌可导致脂肪囤积的激素—胰岛素，所以集中瘦身期间或许避免进食更好。不过大豆制品含糖值低，所以可以摄取。

　　不过，日本有营养学家提出，大豆是容易进食、易于被吸收利用的蛋白质源。虽然在旧石器时代瘦身法中大豆是被禁止食用的，但大豆的含糖量并不 大，不会使血糖值骤然升高，而且大豆中的蛋白质对身体相当有益，所以可以适当少量摄取也没问题。