西红柿如何吃才可以瘦身呢，如何吃才可以养颜呢？西红柿是再常见不过的食物了，大家可以在晚餐的时候喝一些番茄汁，还可以番茄酱、西红柿罐头来增加菜色。西红柿不论炒、入汤，大可以发挥创意变换花样，让你苗条身材吃出来！
2、吃多少?一天须摄取15毫克以上的番茄红素
当你下定决心要开始“晚间西红柿减肥”生活时，请记住，必须保证每日摄入15毫克以上的番茄红素。
生吃西红柿时
可吃两个大西红柿。红色系(通常大红色、皮硬、不易剥开)要比桃色系(通常偏黄色，皮通明且薄，易剥开)更好，所含番茄红素是桃色系的3倍。或者吃17个小西红柿，也称圣女果，营养成分更高，胡萝卜素、维生素C、食物纤维均为普通西红柿的1.5~2倍。