醋可以增加食物的味道，而且具有生津开胃的保健功能，经常吃点醋，可促进胃液分泌，美容养颜。此外，醋被身体吸收后，能分解脂肪，对瘦身消脂有一定作用。。但是喝醋要在正确的时候喝才有这种神奇的效果，，如果不正确食醋对身体却有害无益。让我们看看什么时候不能食醋，什么时候才是最佳的喝醋时间!
1.可消化脂肪与糖
醋里含有氨基酸和有机酸等物质，醋里面所含有的氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变为体能消耗，还可以消化身体吸收的糖、
蛋白质，让新陈代谢顺利进行，适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促进身体健康。
2.可利尿通便
醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃蠕动，醋有利尿功能，少量喝醋，可有效改善便秘宿疾。喝醋大约几周之后，便秘就会有显著的改善，身体里的废物排出去，体重就会下降(胃酸过多者不适用)。
3.可减少盐分的摄取
吃太咸不仅身体负担大，而且吃得越咸，水喝得越多，水一喝多，囤积在体内，体重不增加也很难。对爱吃咸的人来说，建议你不妨在菜里加点醋，多一点点醋，少一点点盐，不但不会感觉咸度不够，反而感到菜的可口度倍增，嘴巴不觉得那么咸了，相对喝的水会适量减少，体态也就轻盈了。
食醋虽然有好处，但是我们在食用的时候还应多注意。
喝醋的注意事项：
因人、因地、因时，科学合理地食用醋才有利健康。醋不宜大量饮用，尤其是患有胃溃疡，且胃酸分泌过多的病人，更要避免食醋。因为过量食醋，会使胃环境中的酸性加强，对胃黏膜造成损伤。吃羊肉时也不宜食醋，否则会削弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。