1、即使是适合瘦身的水果，也不能吃得过多。
有人觉得水果不会让人长胖，因此吃得很多。虽然水果确实对健康有利，而且味道也好，但并非对瘦身有效。吃掉一个柚子(约400g)，相当于吃下1/2碗饭。一个中等大小的苹果也是如此。
另外，6个(120g)中等大小的草莓所含有的热量约为40kcal，相当于1/4碗饭，如果再加上1匙糖或配以100ml牛奶吃下去，可以使热量达到140kcal。再加上，水果中含有的糖分是葡萄糖、果糖等非常易于吸收的糖质，因此，如果饭后立即吃下去，几乎可以与前面所吃的饭或面包同时被吸收，或先于饭或面包被吸收。
如此一来，血液中的葡萄糖浓度会变高，导致胰岛素分泌过多，从而使在食物中摄取的脂肪转化成脂肪细胞。 也就是说容易长胖。