减肥所用的黑米，又称黑粳米，也有人叫它“药糯”，大家千万不要当成是黑糯米，不然就会导致减肥失败哟，所以大家在购买时要问清楚是黑粳米还是黑糯米。下文中所说的黑米，指的都是黑粳米。
黑米真的可以减肥吗？
自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。主要营养成分与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍；赖氨酸含量是它的2--2.5倍。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
1）黑米是糙米，吃起来口感比较粗。研究发现，口感粗的淀粉类食物更容易感觉饱，不容易吃过量，而且吃同样多的数量时更不容易饿。
2）100克黑米的热量为333大卡。加水煮后可以得到250克以上的饭。250克饭足够让你不会感觉饿。从理论上说，人一天的正常消耗热量差不多是2000大卡以上。如果你只摄入333大卡，那么你就消耗了1700大卡左右的热量。
3）黑米富含膳食纤维，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米血糖上升慢，不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，胰岛素分泌少，较不容易合成脂肪。4）黑米富含矿物质和维生素，在减肥的时候以它为主食，不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力。此外，黑米性温，特别是黑糯米，吃了不容易发生身体寒冷的现象。
黑米减肥的正确方法
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