我相信现在很多的MM天天都在为减肥而烦恼不已，而减肥过程中最重要的环节就是吃！它直接关系到你减肥的成败！我看到很多MM都在用节食减肥这个方法，而且在节食过程中视米饭，面包，饼干等等这些碳水化合物食品为头等天敌，决不沾，我也知道这是一种很有效果的减肥方法，但是我肯定坚持不下来，因为我有个毛病，总觉得吃饭的时候不吃一些米啊面啊什么的总觉得不象吃饭，总觉得肚子不饱（也许是我的心理作用）而且就算我一段时间坚持下来了不沾一点碳水化合物，但是以后的日子怎么过呢？总不能一辈子和米饭，面包就绝交了啊？这是不符合现实的！
现在好啦！我终于发现了一个吃米饭面包也能减肥的方法了，其实你仔细查查米饭，面包等等的热量，其实都并不高，但为什么它会破坏减肥呢？怎样吃它们也能减肥呢？关键就是看你吃东西怎么搭配：
这个减肥的方法叫密集食物搭配法（很少听过吧），概念与卡路里计算法不尽相同，但两者同样见效。如果要使用此配搭法，首先便要懂得把食物分类：除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类（既碳水化合物米和面等）都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。
原理很简单，当你进食了一碟红烧牛肉饭后，食物进入胃之后，胃便会立刻分泌胃液来消化和分解食物，但是消化牛肉的胃液是酸性的，消化饭的胃液是碱性的，于是两者就会中和，便变成没有合适的胃液来消化食物。这时，胃再一次分泌两种胃液来消化食物，同样又被中和，所以胃便不能有效地消化食物，食物便会在体内腐烂、发酵，变成废料、毒素，积存在我们体内，特别是大腿、腰部、臀部和上臂等少活动的部位。如果每天都这样，不能有效地消化、分解和吸收，然后把多余的排泄出体外，身体便自然被积聚的脂肪弄致膨胀，而且身体会积存很多用来稀解体内毒素和中和酸性脂肪的水分，引致身体肥胖。