记得很多年前看过一篇减肥心经，里面除了要适当运动外，还用很大篇幅讲了素食对减肥的巨大作用，总结起来就是说，素食要比肉食体重更轻，而且可以为地球节约更多的能源。现在看来，这种说法是不完全正确的，长期素食会给人体带来疾病，要想健康瘦身，必须合理安排自己的饮食结构。
怎么样的减肥方式才合适？
营养师认为调整饮食结构、加强运动才是最有效的体重控制方法。
“减肥不能急于求成，一个月最多瘦五斤，否则对健康不利。”她表示，现在很多减肥机构一开始能让胖的人减下来很多体重，其实不见得减掉的都是脂肪，很可能是人体内的水分。