组图：7款秋季减肥食谱 排毒瘦身效果好
泡椒肉末烤茄子
食材：长茄子300g，肉末200g，泡椒50g ，葱，姜，盐3g，孜然粒3g，料酒，酱油，鸡精2g，食用油
步骤：
1.茄子从中间抛开，面上切上花刀。
2.煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。
3.把茄子翻面继续煎烤，煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。
4.锅中放入油爆香葱姜，下入肉馅煸炒至变色，加入泡椒继续煸炒。
5.放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。
6.把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。