酒是把双刃剑，小酌怡情，是健康之友。但大酒伤身，是毁坏身体健康的罪魁祸首。很多人对喝酒会不会导致肥胖存在很大的质疑，只知道过度的大鱼大肉会使体重急速上升，其实喝酒过量也是导致肥胖的首要条件。
一、酒精产能高，几近糖和蛋白质的总和
酒精也就是乙醇，可以被胃直接吸收。由于酒精既不能在体内储存，也不能转化为糖原之类的物质储存，只能被优先分解掉。一克酒精分解产生的能量是7大卡，仅次于脂肪的9大卡，而一克脂肪与一克蛋白质产能分别是4大卡!可见摄入一克酒精产生的能量几近于一克糖和蛋白质产能的总和!
二、酒精诱发脂肪肝
酒精吸收入血之后，在肝脏中代谢，直接刺激肝脏，干扰脂类、碳水化合物和蛋白质等物质在肝脏的正常代谢，同时也影响到肝脏的正常解毒功能。一次性大量饮酒后，就可以观察到肝内脂肪增加和代谢紊乱，并且几天内仍可观察到，长期饮酒与脂肪肝有密切的关系。