柠檬草又名柠檬香芧，原产于印度，是禾本科多年草，会从根部抽长出几根长长的细叶子，只要搓一搓它的叶子或茎，就会散发出类似柠檬的香甜清香。柠檬草茶当中所含的柠檬醛成份，有帮助消化的功用，最适合于饭后饮用，具有透力强劲的柠檬香味、是精灵国度对抗黑暗势力的利器，令空气中横行的坏东西、虫虫深深恐惧。在窗台边披挂喷洒柠檬香茅的布条，祛散不受欢迎的访客。原产亚洲热带的柠檬香茅，普遍栽植于东南亚各国，古老印度民族深刻知道它强烈的功能。泰国佳肴的海鲜酸辣汤，有一股微微冲鼻的清香味，这股香味就是来自富含有柠檬醛的柠檬香茅。建胃整肠助消化，可滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞。