▷干酪奶汁烙菜
材料(2人份):
卡门培尔干酪半个、灰树花适量、丛生口蘑适量、洋葱1/4个、培根1片、橄榄油半勺、生鸡蛋2个、鲜奶油4勺、罐头金枪鱼80克、鸡精1茶匙、盐和胡椒粉少许、切片面包2片。
做法:
1、将灰树花、丛生口蘑切小,培根切成1厘米的小片。
2、金枪鱼隔掉汤汁,在碗中放入生鸡蛋、鲜奶油、金枪鱼、鸡精、盐、胡椒粉后,充分搅拌备用。
3、在平底锅上涂抹少许牛油,用小火将切片面包烤成金黄。
4、在平底锅中放点橄榄油,将培根、丛生口蘑、灰树花、洋葱丝炒一下,加点盐调味。
5、将以上炒好的菜肴起锅,平底锅洗干净再擦干,放上切片面包,菜肴倒在面包上,倒入搅拌好的蛋汁,放上卡门培尔干酪片,用中偏小的火烤15分钟即可。