导语：节食减肥绝对不是一个好的减肥方法，肥胖不是你饿个一两天就能瘦下来的，而且完全不摄入食物的身体是容易出问题的，减肥固然重要，但是没有了好的身材在瘦又有什么用，要瘦的健康活力，不要瘦的病恹恹的，节食减肥的人绝对瘦不下来。
一、为什么绝食减肥肯定是徒劳？
绝食，比如一天就吃两个黄瓜这种。那么绝对是徒劳的。
而每天保证三餐，只是在原先的基础上减少份量，这种方法是节食，是健康有效的。如何健康地节食，我会在文章最后写出来。前面先来回答一下绝食减肥为什么是徒劳的这个问题。
首先，绝食减肥是低效率的，短期内(起码一周内)，它本质上并不会大量减少你的脂肪——如果你能保证一个月每天都只吃2根黄瓜，那的确可以在大量减少身体蛋白质含量的同时减少大量的脂肪，但是你能做的到么?说不定哪天就猝死了。而且副作用很大。
为什么?理由有四点：
1、因为身体感觉较饥饿，以后的食量会增加。这是最浅显的，人人都懂得。剩下两点就没什么人知道了。
2、绝食导致身体能量不足，身体会开始开始自我保护，降低了新陈代谢率。本来你身体一天的基础代谢率是1200卡(这只是假设，女性基本上是这么多的基础代谢，男性一般在1600~2000卡)，绝食了一下，身体开始自我保护，降低你的代谢率，基础代谢变成了700卡(这只是假设)，这等于少消耗了500卡的热量，你跑40分钟的步也就这么多热量。(这里需要注意的是，如果你在这个时候进行大量的运动，那么会提高代谢率，所以控制饮食是要和运动结合起来的。如果只绝食，那么只会起反效果。当然，你只吃很少的东西，一天两根黄瓜也没办法进行大量运动，跑两圈就倒在操场上了。) 其实人一天的基础新陈代谢量是很可观的，如果新陈代谢量减少，你用有氧运动弥补可能都弥补不了。
3、长时间绝食后，下次进食时人体会习惯储存脂肪以消耗空腹时的热量。所以导致进食时身体更容易堆积脂肪。
4、大部分人一天只吃一点东西最多就熬个三四天就受不了了，这种方法一停重新回到正常的饮食状态，这个时候身体会让更多的热量转换为脂肪(上述第三条)，以防止下一次你出现这种长期不进食的状态。绝食的方法只有长期才有效果，短期本质上是减少不了脂肪的，但是如果你长期使用这种方法，身体的素质会大大降低，因为蛋白质流失很严重。具体见下。