别乱吃黑暗料理 当心减重不成反增肥(2)

2乱吃减肥暗黑料理，不健康还增肥 只要控制总能量的摄入，吃什么都可以减肥，但是，要看这样食物或这种食物搭配是否健康、理想。闫凤表示，网络上各种减肥饮食、暗黑料理，有的只是用某种食物代替正餐，有的是额外

　　2乱吃减肥暗黑料理，不健康还增肥

　　“只要控制总能量的摄入，吃什么都可以减肥，但是，要看这样食物或这种食物搭配是否健康、理想。”闫凤表示，网络上各种减肥饮食、暗黑料理，有的只是用某种食物代替正餐，有的是额外加餐。

　　前者能起控制总能量摄入的目的，但大量食用同一食物，则要考虑替代常规食物后营养是否均衡，而且有可能导致脂肪、糖等的过剩，如吃雪糕代替一顿饭的减肥法就有此隐患。

　　“每种食物的营养素不同，在膳食结构中的贡献也不同，若以此代替别的食物，可能造成某些营养素的缺失和某些营养素的过剩。”用雪糕代替一餐，总能量低于原本的一顿晚餐，能减肥，但是，它虽然低脂、低能量，但反式脂肪酸高，并不健康，因此，理论上能减肥，但并非好的减肥方法。

　　而且，当迷信某种食物能减肥后，难免狂吃，超能量摄入，反而会造成增肥。闫凤举例说，以雪糕代替一顿饭的减肥法，首先是营养素不平衡;其次因为不吃菜，没有膳食纤维、钙，缺少维生素B族、矿物质;再次，一个雪糕的热量不会超标，但若不限量地吃，也会能量超标，一样可变胖。