少食多餐法提高新陈代谢 让你越吃越瘦(5)

少食多餐法提高新陈代谢 让你越吃越瘦

3、烹饪方式很重要

同样的食物，选择不同的烹饪方式，会造成热量的巨大差别，比如炸鸡腿热量高达350卡，而煮鸡腿只有180卡左右。一般来说，拌、蒸、煮、焖，其热量会小于煎、炸、烤等方式。

另外，调料与配菜也是影响食物热量的重要因素，比如勾芡的方式因为增加了淀粉，就会使热量增加;再如蔬菜沙拉采取生拌的烹饪方式，热量很低，但如果加入太多千岛汁等沙拉酱，则有可能大大增加热量。

烹饪方式热量比较：拌<蒸<煮<炒<卤<熘<煎<炸<烤