卷心菜是最近大受减肥MM的热捧，在日本减肥界更是非常流行。据说这个方式一个礼拜就能瘦出惊人的效果。而且卷心菜热量低，卡路里少，一年四季都有的卖。主要的价格经济实惠。是减肥人士不能不知道的减肥妙招哦，对于吃货的你们来说不节食就能健康瘦身哦。
餐前摄取的卷心菜，尽可能选择生吃的方法来摄取。卷心菜含丰富的维 他命C，而加热的过程，会破坏掉维他命C。瘦身中容易大量不足的维他命C就不能在此过程中摄取到了。卷心菜富含的维他命C是抵抗肌肤松弛的必要维他命，想要漂漂亮亮瘦身 的话就不要加热，选择生的卷心菜食用。如果吃完一整个卷心菜的话，摄入的热量只有230大卡，人就会产生饱腹感。也就是说，它可以防止过量饮食。
卷心菜沙拉
主料：卷心菜1/2棵、小黄瓜2根、洋葱1/2个、香芹1棵、西兰花1/2棵
辅料：白醋2汤匙(30ml)、黑胡椒碎1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、油2汤匙(30ml)、日式绿芥末1茶匙(5g)
做法步骤
1、卷心菜剥去外皮洗净，对半切开后切去根部，再切成细丝。小黄瓜洗净纵向切成5cm长的细丝。香芹洗净，带叶一起切成5cm的长段。洋葱剥去外皮，顶刀成细丝。西兰花洗净，带根一起切成小朵。
2、小碗中调入白醋、黑胡椒碎、盐、日式绿芥末和油，用小勺调和成调味汁。
3、将卷心菜细丝、香芹段、小黄瓜丝、洋葱丝、西兰花小朵放入大碗中，再调入调味汁，搅拌均匀即可。
卷心菜减肥知识补充：100克的卷心菜热量只有23卡，每次吃上一大盘，最多也就70卡，再加上它含有丰富的维生素、叶酸以及抗氧化的营养素，减肥之余，有美肌、抗衰老的功效。其中所含的丙醇二酸，可以抑制体内的糖分转化为脂肪，从而减少脂肪的堆积。