卷心菜生吃升级版一：凉拌卷心菜
主料：卷心菜、胡萝卜、莴苣笋
辅料：香菜适量、超小的小红辣椒少许、白芝麻少量、白醋少许
做法步骤
1、卷心菜洗干净切成丝待用，胡萝卜也切成丝待用，莴苣笋也切丝。
2、香菜洗干净切成短的小段待用。
3、新鲜小红辣椒切成小圈待用。
4、白芝麻放在烤箱中焗熟。
5、取一个中盆放入卷心菜丝、胡萝卜丝用盐、少许白醋腌渍一会儿，用手拧掉水分。然后把新鲜小红辣椒用少许油炒一下，放入菜丝中，加少许蘑菇精、香菜段、香油拌匀将盘，最后撒上白芝麻即可。
卷心菜减肥知识补充：卷心菜能除邪热、解劳乏，春季食用，能快速清除毒素，避免体内毒素的堆积。卷心菜所含的水分超过90%，水分多，分量足。一碗卷心菜中就富含2克的纤维素以及大量的异硫氰酸盐，异硫氰酸盐是一种积极有效的抗癌物。
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