◆ 鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。鱼肉一般人群都可食用 对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通者可常食。
【清蒸鱼】
【材料】
鱼 1条姜 适量葱 适量蒜 适量香菜 适量油 适量生抽 适量
【做法】
1、先把鱼清洗干净,鱼背划两刀(可使味道更好的渗透进去),装盘待用
2、盘底铺上姜,鱼肚里也放入适量生姜
3、另切好姜,葱,香菜
4、把姜,葱,香菜放铺在鱼上面,并倒入生抽
5、锅内水烧开,放入鱼,蒸18分钟
6、蒸好后,取出,锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上