胖时容易瘦时难。一些人为了减肥 ，可以说是不借一切手段。吃 （减肥 ）药、喝 （减肥 ）茶这种较为普遍的行为自是不必说 ，做手术 （抽取脂肪 ）、寻偏方、忍饥挨饿者也不乏少数。更有甚者 ，一些人为了能够瘦下来 ，甚至连性命都差点搭上。
其实 ，减肥的方式有很多种 ，前苏联一位生理学家就曾指出 ，用脑也可减肥。具体的做法是让肥胖的人多用脑子 ，如读书看报、绘画绣花、演算数学、学习技术、研究学问 ，每天有一定的时间让大脑紧张起来 ，不要饱食终日。因为脑力劳动的强度越大 ，消耗的营养物质越多。
前不久 ，美国的一位医生却提出 ，要多吃减肥。当然 ，应吃大量的蔬菜和水果 ，特别是含糖分的绿色蔬菜 ，不仅不易转化成脂肪 ，而且对减肥更为有效。
其实 ，不论是哪种减肥方法 ，都会有相应的作用 ，只不过这些疗法是相对于因肥胖原因不一的特定的人群而已。那么，到底有没有最有效的减肥方法呢 ？目前让许多专家赞同、且也能够让肥胖者瘦下来的最有效、最安全的方法 ，就是运动。
什么样的运动最有利于减肥呢 ？就运动项目来说 ，一般可选择节奏中等或较快的项目 ，如规定距离的匀速跑 （ 155～ 3000米 ）、网球、羽毛球、健身操、体育舞蹈等较为理想。就运动强度而言 ，中等强度较适合。因为采用中等强度进行运动 ，从能量代谢的角度上看 ，可以促进人体内的脂肪变为游离脂肪酸进入血液 ，作为能源在运动中消耗 ，没有被消耗掉的游离脂肪酸也不会再合成脂肪。同时中等强度的运动不增加食欲 ，这样可避免因运动引起摄入