彩色饮食减肥法苗条每一天(4)

红色

代表食物：番茄、车厘子、士多啤梨、红椒、苹果

由于维生素A是一种偏红的营养素，所以在红色的蔬菜中通常也能找到维生素A和胡萝卜素。红色的食物含大量抗氧化物，能增强记忆力、心脏和泌尿功能，亦有驱寒作用，更有助减低患上某些癌症的机会。番茄内的番茄红质抗氧力高，更有防癌之效，早已被广泛应用，不少护肤品亦将它列为成份之一。