冬瓜
《食疗本草》上记载:“冬瓜,欲得体瘦轻健者,则可长食,欲得肥者,勿食之。”可见在古代,冬瓜就被视为是适用于瘦身的好食材。
冬瓜味甘淡而性微寒,可以利尿、清热、化痰、解渴、解毒。由于肥胖的人大多体内偏热有湿,而冬瓜有清热利湿的功能,有利于排除体内的废物。
此外,也具有养胃生津,清胃降火的功效,能让食量减少,所以非常有助于减重。
冬瓜不含脂肪,碳水化物含量少,热量低,属于清淡性食物。也富含维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等养分,其中维生素B1能促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不会变成脂肪,所以有助于减肥。
在夏日里,用冬瓜与鲜荷叶一起加水煮食,就是十分适合在凉夏消暑解渴的减肥饮料。但是,脾胃虚寒的人则不能多吃,建议冬瓜带皮煮汤喝,可有效达到消肿利尿,清热解暑作用。