马黛茶在是南美一般的家庭饮料，是由冬青科的马黛枝叶烘干后作成的。以在肉食为中心的南美与同样肉食系的美国等相比，据说肥胖及生活习惯病的发生没有那么多。最近的一项研究表明马黛茶是其理由之一。
马黛比红酒及绿茶含有更丰富的多酚，还具有降低血液中的中性脂肪及恶性胆酷醇的抗肥胖效果。数据表明与肉类料理等的高脂质食物一起摄取的话，能够控制脂质的吸收。含有丰富的提升代谢而不可缺少的抗物质，抽出液也含有丰富的植物纤维，因此而被称为“可以喝的沙拉”！
马黛茶的矿物质成分与氨基酸同时发挥功效，提升了吸收力，因此推荐大家与富含蛋白质的肉类一起进食，提升氨基酸的形成。对于喜欢吃肉的MM来说，简直就是梦幻般的茶饮。
【1】多酚击退恶性胆固醇
含有抗氧化作用的多酚——类黄酮，能降低血液中中性细胞及恶性胆固醇值，而且还能抑制在饮食中摄取脂质的氧化，能令你养成易瘦体质。