揭秘日本人不发胖的饮食秘诀(3)

走在日本街头的确很难看到身上有赘肉的胖女人。在物质极大丰富的今天，日本人胖是太正常的了，可为什么日本很少胖女人呢，仔细打听，才知道原来都得益于日本独特的饮食习惯!她们对于食材的选择与吃法，甚至盛食物的器皿都是非常讲究的。

3、简单烹调

日本家庭大都会选用自行烹煮的高汤作调味，原材料主要是海藻或豆腐、鱼类等，营养十足之余又不会有太多人工化的高浓度调味料。利用自家的高汤煮食，一般就不再添加调味品，烹调方法比欧美、中国更加简单，营养也得到保存。