酵素会不会流失？
A3酵素活泼作用的温度是摄氏37度左右。冷冻是否会破坏酵素，虽因食材及冷冻方式而异，但在冷冻状态下，酵素的活动是无法期待的。要用冷冻水果打制果汁时，建议多用一些冷藏或常温的水果混合使用。特别是香蕉及凤梨冷冻后，可以用来代替蜂蜜等糖分，同时补充维他命及矿物质，是不可多得的珍宝。为了持续早上喝果汁的生活，活用冷冻食材也是很不错的方法。
▲Q4如果中午只喝蔬菜汤，会不会瘦得更快？
A4晚餐跟午餐都喝蔬菜汤，身体会无法摄取到碳水化合物、蛋白质、脂肪等必须营养素，因而导致营养不足。到头来只会让代谢变差，减肥也得不到良好的效果。如果只是短期的微断食还无所谓，但就「改善体质」为目的的长期减肥来说，个人并不推荐。中午还是建议摄取早晚餐难以摄取到的鱼、肉、大豆制品等蛋白质。蛋白质是燃烧脂肪制造肌肉的材料，能让肌肉不减少，减肥效果一直持续下去。
▲Q5达到减肥目标后的「复食期」，怎么吃才能「避免复胖」？
A5要维持减肥成功的窈窕体型，就必须确实摄取当时身体所需的营养。减肥结束后的复食期，早餐跟午餐都跟减肥期间一样，晚餐喝果汁，午餐吃自己喜欢的食物。中午确实摄取三大营养素──碳水化合物、蛋白质、脂肪。晚上则吃好消化的蔬菜汤配粥(1/2碗以下)等，慢慢回复平常的饮食。千万要记住必须极力控制碳水化合物的量，吃八分饱就好，且要在睡前3小时前用完餐。尽管复食期最好跟减肥期一样长，但对忙碌的现代人来说，这可是难以办到的一件事。所以只要午餐配合活动量调整份量，晚餐尽量早点吃且别吃太多，就不需要太在意了。
复食期结束后，也要记得摄取容易缺乏的维他命及矿物质。身边常见的加工食品、速食品、精制食品(白米、白砂糖、白面包、乌龙面、义大利面等)很难摄取到这些营养素，要特别小心代谢力因此降低。选择味噌汤、糙米、纳豆、腌制物、生鱼片及沙拉等日式定食是最理想的用餐模式。此外，长期持续早餐喝果汁X晚餐喝汤的基本生活，也能让身体变成更易瘦的体质。
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★早上喝果汁vs晚上喝汤，让你「瘦更快」的秘诀
以“新鲜果汁”取代早餐