经过处理的食品长期食用只会加剧肥胖
而某些低质量的低脂肪食品为了延长食品保存期，会把容易导致食品变腐的脂肪酸除去，这些经过处理的食品，比如蛋糕，饼干和曲奇等，虽然脂肪含量少，却是高糖高热量，长期食用只会加剧肥胖。
营养师建议：无论是肥胖者还是希望保持苗条体形的人，要合理饮食，科学进食，不可盲目相信和接受低脂食谱，动物性或植物性脂肪都要适量摄入。当然，从防病角度讲，最好多选用那些富含不饱和脂肪酸的好脂肪，比如鱼油、花生油，橄榄油和其他植物油等。
要合理饮食，科学进食
澄清了低脂肪食品的几个误区，节食减肥者在减肥期间还是可以选择健康天然的、低脂肪食品，尤其是低脂肪且低糖分的食品，如脱脂牛奶等