我们都知道鱼对补充身体营养是很重要的，所以大病初愈的人，都推荐多吃鱼，但你可不知道，其实鱼的营养丰富，但却有强大的减肥功效喔。所以，鱼就是我们补充营养又减肥瘦身的最佳选择!
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营养价值
减肥时想吃肉怎么办?鱼肉当之无愧是首选。鱼肉中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。维生素B1和大量的蛋白质，容易被人体消化吸收。相比起猪肉，鱼肉的脂肪含量少70%，蛋白质含量更高，热量也更低。想减肥要多吃鱼肉，少吃猪肉。
鱼的种类很多，一般分为淡水鱼和海鱼，两者的营养成分却差不多，但海鱼在营养含量上比河鱼略胜一筹，海盐能带给鱼类更多的矿物质和维生素，而且海鱼的污染也相对较少。
鱼肉减肥原理
鱼肉的味道清鲜可口，多食不腻，脂肪含量低，大多数只有1%--4%，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，人体的可消化率达95%。MM们不用担心吃鱼肉会造成脂肪囤积。
鱼肌肉纤维中有种叫“肌粒”的物质，含有蛋白质水解酶，它对肌肉蛋白质有分解作用。鱼肉不仅自身容易被消化，还可以帮助消耗体内肌肉蛋白质，抑制脂肪的沉淀。