步骤二：美容减重阶段
调整饮食结构后，减肥就是自然而然的事，体重逐渐接近理想值。到了这个阶段，体重数字的变化速度已经不明显，甚至可能出现小幅反弹。所以先抛开体重数字的记录吧，仔细观察镜子里的自己，你会发现，目前的瘦身状态并不令人满意。瘦是瘦了，但干巴瘦、蜡黄瘦毫无美感。这也是大多数人会遇到的减肥问题，但只要摄入正确的食物，瘦身之余我们一样能容光焕发、精力充沛。
摄取美容矿物质
让我们的身体变得沉重和衰老的，不只是过多的卡路里。各种废弃物同样会在体内逐渐堆积，让身体全面“慢”下来，降低肌肤活力和代谢速率。而各种矿物质能帮助体内毒素排出，有助体重维持，并获得所有让我们呈现最佳状态的美丽营养素。
对食物加热大多会破坏食物中的营养素，对生鲜蔬果来说更是如此。加热后的蔬果，美容矿物质和其他营养物质都会有不同程度的损失，因此选择直接做成沙拉或果蔬汁食用。不过对喜爱热食的中国人来说，总是吃沙拉或果蔬汁不太现实。那在烹煮方式上，选择清蒸或小火烹炒，少加调味料，更能留住蔬菜中的营养物质。