‖其次，最好餐前吃水果
研究表明：如在进餐前20分钟至0分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，则可防止进餐过多导致的肥胖。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。另外，餐前进食水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。但是，狠多水果如柿子、山楂、杏仁、凤梨等都不能空腹吃。为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
而饭后吃水果难以达到减肥的效果。因为饭后吃水果，就等於吃多餘的糖，这部分多餘的糖容易转化為脂肪贮存在身体里，还可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因為晚间进食后合成脂肪积累在体内的可能性最大。但是，有些水果有促进消化的作用，如富含蛋
白的凤梨和猕猴桃，富含有机酸的柠檬、山楂等，对於这类水果可在餐后一小时左右再吃。