水果类:余甘果
水果中含有苦味素的包括葡萄柚、青苹果、余甘果等等,因为在植物生长结果过程中苦味素大多被转化了,所以没有蔬菜那么明显。但小编推荐的余甘果在众多水果中算得上苦味先锋,吃过的MM一定知道味道很酸涩,但它的苦味素、果胶、生物碱和氨基酸含量很高,是名符其实的浓缩精华。
余甘果:养生减脂、保健功效
余甘果又被称为油甘果、牛甘果等等,它在中医注解上能入肺经,起到生津止渴、润肺化痰的作用。余甘果中含有超过18种氨基酸、16种微量元素、12种维生素,同时还有大量苦味素、有机酸、生物碱,是真正的既能养生保健,又能燃脂排毒的水果。
DIY:腌制余甘果
余甘果的苦涩味让很多女生望而却步,但智慧的人们总能发现最佳的制作方法来平衡美味和功效的天平。用盐来腌制余甘果不仅能减少苦涩感,还能保留大部分余甘果的营养成分,让许多难以分解溶解出来的余甘子酸、余甘子酚析出,达到加速燃脂、清咽利喉的功效。