黄瓜中含有丰富的维生素及胡萝卜素，蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素，且肉质脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，是减肥美容绝妙佳品，长久以来一直受到各类人们的青睐。 在日常生活中，如果你一日三餐中适当地利用黄瓜来助你减肥绝对是不错的选择。
黄瓜减肥原理
黄瓜减肥原理：
1.黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。
2.黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
3.黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。