“我们在这个领域里的很多知识都来自于美国宇航局对卧床休息的研究。”他说，“如果一连几天都不运动，新陈代谢会变得萎靡不振。如果你再次开始运动，它就会振作起来。”你的新陈代谢可能永远回不到“正常水平”，但有证据显示，它确实能再次振作，这在很大程度上是通过每天的身体运动实现的。

这就是在保持体重阶段锻炼为什么至关重要的主要原因。众所周知，保持体重比减肥更加难以做到。梅奥诊所(Mayo Clinic)的医学博士迈克尔•约翰逊(Michael Jensen)说，从本质上讲，锻炼为我们留下了回旋余地。“锻炼对于保持减肥效果非常重要，不经常运动的人更有可能增加体重。我们认为，锻炼之所以非常重要，部分原因在于锻炼消耗了额外的卡路里，使你在食物摄入方面拥有更大的灵活性，这样你就不必大幅改变你的饮食习惯，这令人更加容易接受。”