导语：平菇是常见的蔬菜食物，平菇含有多种维生素可以改善人体的新陈代谢，具有很好的减肥功效，而且味道鲜美。减肥期间多吃一些平菇也没关系，吃的多瘦的快，下面小编就为大家介绍几款平菇食谱，在家学会自己制作吧。

主题食材：平菇

其余：莴苣、黑木耳、小葱

第一天

早餐：凉拌平菇

材料：平菇120克、小葱、香油、盐、味精、辣椒油

做法：平菇洗净撕小块，沸水煮熟后加入调味料拌匀即可。

午餐：平菇清粥

材料：白米100克，平菇10 0克，青菜10 0克，鸡精2克，盐3克

做法：将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂：煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁：白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟：加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。

晚餐：平菇鱼丸汤

材料：平菇80克，鱼丸5 -8个

做法：平菇撕成小块;锅中水开，倒入鱼丸和洗干净的平菇煮熟后加点盐，香油和香菜即可。